लेबल: संभव दावत, पर्यावरण के अनुकूल फ्लैटवेयर, खुली हवा में खाना, भोजनालय, खाद, सौर ऊर्जा से संचालित प्रकाश व्यवस्था
पिछले कुछ समय में अल फ्रेस्को खाना तेजी से प्रचलित हो गया है, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में जहां खुली हवा वाली जगहें प्रतिबंधित हैं. किसी भी स्थिति में, खुली हवा में खाना खाने के बढ़ते चलन के साथ पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करने की बाध्यता भी आती है. इस वेब जर्नल में, हम अल फ्रेस्को खाने और भोजनालय संचालन के लिए कुछ किफायती विकल्पों की जांच करने जा रहे हैं.
पर्यावरण के अनुकूल फ़्लैटवेयर
खुली हवा में दावत करने का सबसे बड़ा प्राकृतिक प्रभाव एकल-उपयोग वाले चांदी के बर्तनों से होने वाली बर्बादी का योग है।. पारंपरिक व्यय योग्य प्लेटें, चश्मा, और बर्तन प्लास्टिक या कागज से बने होते हैं और इन्हें टूटने में सैकड़ों लंबा समय लग सकता है. इस प्रभाव को कम करने के लिए, भोजनालय पर्यावरण-अनुकूल चांदी के बर्तनों के विकल्पों पर स्विच कर सकते हैं.
बायोडिग्रेडेबल प्लेटें, मग, और बांस जैसी सामग्री से बने बर्तन, गन्ना, और कॉर्नस्टार्च पारंपरिक एकल-उपयोग विकल्पों के लिए एक प्रचलित विकल्प है. ये सामग्रियां खाद बनाने योग्य हैं और लंबे समय के बजाय कुछ ही महीनों में नष्ट हो जाएंगी. कुछ भोजनालय वास्तव में स्टेनलेस स्टील या कांच जैसी ठोस सामग्री से बने पुन: प्रयोज्य फ्लैटवेयर का उपयोग करते हैं.
पुन: प्रयोज्य और बायोडिग्रेडेबल स्ट्रॉ
प्लास्टिक के तिनके पर्यावरण पर एकल-उपयोग प्लास्टिक के नकारात्मक प्रभाव की एक छवि बन गए हैं. पर्यावरण पर पुआल के प्रभाव को कम करने का एक तरीका बायोडिग्रेडेबल या पुन: प्रयोज्य पुआल का उपयोग करना है.
बायोडिग्रेडेबल स्ट्रॉ कागज जैसी सामग्रियों से बनाए जाते हैं, बांस, और वास्तव में पास्ता. ये विकल्प पर्यावरण के भीतर प्रभावी ढंग से टूट जाते हैं और प्राकृतिक जीवन पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं. धातु जैसी सामग्री से बने पुन: प्रयोज्य तिनके, काँच, या सिलिकॉन भी एक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प है.
सौर ऊर्जा से संचालित प्रकाश व्यवस्था
खुली हवा में दावत के लिए स्वागत योग्य माहौल बनाने के लिए नियमित रूप से प्रकाश की आवश्यकता होती है, लेकिन पारंपरिक प्रकाश स्रोत महंगे हो सकते हैं और पर्यावरण पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं. एक रखरखाव योग्य विकल्प सौर ऊर्जा से संचालित प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करना है.
सौर ऊर्जा से चलने वाली लाइटें संचालित रोशनी को नियंत्रित करने के लिए सूर्य की जीवन शक्ति का उपयोग करती हैं, बिजली की आवश्यकताओं का निपटान. उनका परिचय देना और उन्हें बनाए रखना भी आसान है, यह उन्हें खुली हवा में खाने के क्षेत्रों के लिए एक प्रसिद्ध विकल्प बनाता है. सौर ऊर्जा से संचालित प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करके, भोजनालय अपने कार्बन प्रभाव को कम कर सकते हैं और ऊर्जा लागत पर नकदी बचा सकते हैं.
खाद बनाने के कार्यक्रम
कंपोस्टिंग फिजूलखर्ची को कम करने और एक किफायती क्लोज्ड-लूप ढांचा बनाने का एक आकर्षक तरीका है. पोषण संबंधी बचे हुए पदार्थों और अन्य प्राकृतिक सामग्रियों से खाद बनाकर, भोजनालय लैंडफिल में बंद होने वाली बर्बादी की मात्रा को कम कर सकते हैं, साथ ही बगीचों या शहरी खेतों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी भी बना सकते हैं।.
कई शहर व्यवसायों के लिए खाद कार्यक्रम पेश करते हैं, और कुछ भोजनालयों ने वास्तव में अपना दावा खाद कार्यक्रम शुरू कर दिया है. पड़ोस के खाद कार्यालयों के साथ सहयोग करके या उनके दावा खाद ढांचे की शुरुआत करके, भोजनालय उनके प्राकृतिक प्रभाव को पूरी तरह से कम कर सकते हैं.
निष्कर्ष
खुली हवा में दावत करना जलवायु और समुदाय के साथ संपर्क का आनंद लेने का एक अविश्वसनीय तरीका हो सकता है, लेकिन इसे बनाए रखने योग्य तरीके से करना अनिवार्य है. पर्यावरण-अनुकूल फ़्लैटवेयर का उपयोग करके, पुन: प्रयोज्य या बायोडिग्रेडेबल पुआल, सौर ऊर्जा से संचालित प्रकाश व्यवस्था, और खाद कार्यक्रम, भोजनालय पर्यावरण पर अपना प्रभाव कम कर सकते हैं और साथ ही ग्राहकों के लिए एक सुखद दावत की भागीदारी भी बना सकते हैं. आइए खुली हवा में खाने-पीने और भोजनालय संचालन के लिए अधिक किफायती भविष्य बनाने के लिए मिलकर काम करें.
